Kalcijum laktat je spoj koji je bio spajnik u raznim industrijama, posebno u hrani i prehrani. Kao dobavljač laktata kalcijuma, svjedočio sam sve većem interesu za njegove potencijalne koristi, posebno njegov utjecaj na kognitivnu funkciju. U ovom blogu ćemo istražiti nauku koja stoji iza kalcijuma laktata i kako to može utjecati na naše zdravlje mozga.
Razumijevanje kalcijuma laktata
Kalcijum laktat je bijela, kristalna sol koja potiče od mliječne kiseline i kalcijum karbonata. Obično se koristi kao aditiv za hranu, izvor kalcijuma u dodacima prehrani, te u farmaceutskoj industriji. Njegova visoka rastvorljivost i bioraspoloživost čine ga atraktivnom opcijom za isporuku kalcijuma na tijelo.
Kalcijum je suštinski mineral koji igra presudnu ulogu u mnogim tjelesnim funkcijama. Dobro je - poznato po svojoj ulozi u održavanju jakih kostiju i zuba, ali njegov utjecaj se proteže daleko izvan skeletnog zdravlja. U nervnom sistemu kalcijum je uključen u neurotransmitter izdanje, sinaptičku plastičnost i neuronalnu uzbudljivost. Ovi procesi su temeljne za kognitivne funkcije kao što su učenje, pamćenje i pažnja.
Kalcijum i mozak
Mozak je visoko složen organ koji se oslanja na osjetljivu ravnotežu jona, uključujući kalcijum, da pravilno funkcionira. Kalcijum joni djeluju kao drugi glasnici u neuronima, sudjelujući u trajanju transdukcije signala. Kada se potakne neuron, otvoreni kalcijum kanali, omogućavajući kalcijum jonu da uđu u ćeliju. Ovaj priliv kalcijuma pokreće kaskadu događaja koji dovode do oslobađanja neurotransmittera koji su hemikalije koje prenose signale između neurona.
Na primjer, u hippocampusu, regija mozga ključna za formiranje pamćenja, kalcijum - ovisni procesi uključeni su u dugoročno potenciranje (LTP). Lp je dugačak - trajno poboljšanje u snazi sinaptičkih veza između neurona, koji se smatraju mobilnim mehanizmom kojim se temelji u učenju i pamćenju. Adekvatni nivoi kalcijuma potrebni su za pravilno indukciju i održavanje LTP-a.
Kako kalcijum laktat može utjecati na kognitivnu funkciju
Kao izvor kalcijuma, kalcijum laktat može doprinijeti održavanju optimalnih nivoa kalcijuma u tijelu, što zauzvrat može podržati kognitivnu funkciju. Evo nekih načina na koji bi kalcijum laktat mogao potencijalno utjecati na mozak:
NeurotransMitter Release
Neurotransmitteri poput glutamata, dopamina i serotonina igraju vitalne uloge u kognitivnim procesima. Kalcijum je potreban za egzocitozu neurotransmitera - koji sadrži vezikule na Synapseu. Pružanjem pouzdanog izvora kalcijuma, kalcijum laktat može pomoći u osiguravanju efikasnog puštanja neurotransmitsmat-a, poboljšavajući komunikaciju između neurona.
Neuronalna plastičnost
Neuronalna plastičnost odnosi se na sposobnost mozga da se promijeni i prilagođava kao odgovor na iskustvo. Kalcijum - ovisni signalni putevi uključeni su u različite oblike plastičnosti, uključujući sinaptički pregradnja i rast novih neurona. Adekvatni unos kalcijuma iz kalcijum laktata može podržati ove procese, promovirajući bolju kognitivnu fleksibilnost i prilagodljivost.
Zaštita od oksidativnog stresa
Oksidativni stres je glavni doprinos dob - povezani kognitivni pad i neurodegenerativne bolesti. Kalcijum - Vezni proteini u neuronima pomažu u regulaciji nivoa kalcijuma i zaštitu od prekomjernog kalcijum priliva, koji može dovesti do proizvodnje reaktivnih kisika (ROS). Održavanjem odgovarajućeg homeostaze kalcijuma, kalcijum laktat može indirektno zaštititi neurone iz oksidativne štete, očuvanje kognitivne funkcije.
Naučni dokazi
Iako postoji dobro - uspostavljena veza između kalcijuma i kognitivne funkcije, direktna istraživanja o specifičnim efektima kalcijuma laktata na mozak je ograničen. Međutim, studije o dodavanju kalcijuma općenito pružaju neke uvide.
Brojne epidemiološke studije pronašli su udruženja između niskog unosa kalcijuma i kognitivnog oštećenja u starijim odraslim osobama. Na primjer, velika studija kohorta - skala uslijedila je s grupom starijih pojedinca tokom nekoliko godina i otkrila je da su oni sa donjim unosom kalcijuma vjerojatnije razvijati kognitivni pad i demenciju.
U studijama na životinjama, pokazano je da se poboljšava kognitivne performanse. Pacovi hranili dijetu dopunjene kalcijumom imale su bolje pamćenje i mogućnosti učenja u usporedbi s onima na kalcijumu - nedostatnu dijetu. Iako ove studije ne koriste konkretno kalcijum laktatu, sugeriraju da je unos kalcijuma koristan za kognitivnu funkciju.
Poređenje sa drugim dodacima minerala
Prilikom razmatranja kognitivne podrške, važno je napomenuti da kalcijum nije jedini mineral koji igra ulogu. Ostali minerali poput željeza i natrijuma takođe imaju implikacije na zdravlje mozga.
Natrijum acetatje zajednički aditiv za hranu koji može osigurati natrijumu, esencijalnom elektrolitu. Natrijum je uključen u održavanje električnog potencijala preko ćelijskih membrana, što je ključno za nervne impulse. Međutim, pretjerani unos natrijuma može imati negativne zdravstvene efekte, poput visokog krvnog pritiska, što može indirektno utjecati na kognitivnu funkciju.
Obojen laktatje oblik dodatka željeza. Gvožđe je neophodno za proizvodnju hemoglobina, koji prevozi kisik u mozak. Kiseonik je neophodan za metabolizam mozga, a nedostatak željeza može dovesti do kognitivnih oštećenja, posebno kod djece.
Željezo pirofosfatje još jedan izvor željeza. Ima dobru stabilnost i bioraspoloživost, a poput obojenog laktata, može pomoći u sprečavanju željeza - povezanih kognitivnih deficita.
Kalcijum laktat, s druge strane, nudi jedinstvenu kombinaciju dostave kalcijuma i relativne sigurnosti. Dobro je - tolerirano i može se lako uključiti u različite prehrambene proizvode.
Praktične primjene
Kao dobavljač kalcijum laktata, vidio sam mnoge kupce koji koriste naš proizvod na različite načine za podršku ukupnog zdravlja, uključujući kognitivnu funkciju. Kalcijum laktat često se dodaje u funkcionalnu hranu kao što su jogurt, sir i obogaćena pića. Ovi proizvodi mogu biti zgodan način da ljudi povećaju svoj unos kalcijuma.
U industriji dodataka prehrani kalcijum laktatu je formuliran u tablete, kapsule i oblike žvakanja. Ovi suplementi su popularni među pojedincima koji mogu imati poteškoća u susret sa svojim potrebama kalcijuma putem prehrane, poput starijih, vegetarijanka i ljudi s određenim medicinskim stanjima.
Zaključak
Zaključno, dok je potrebno više istraživanja kako bi se u potpunosti razumio specifični efekti kalcijum laktata na kognitivnu funkciju, postojeći dokazi o ulozi kalcijuma u mozgu sugeriraju da kalcijum laktat može biti vrijedan dodatak kognitivnom - režim potpore. Pružanjem bioafairanog izvora kalcijuma, može doprinijeti održavanju optimalnih nivoa kalcijuma u tijelu, koji su neophodni za neurotransmitter izdanje, plastičnost neuronskog, i zaštitu od oksidativnog stresa.
Ako ste zainteresirani za istraživanje potencijalnih prednosti kalcijum laktata za kognitivnu funkciju ili druge zdravstvene primjene, ohrabrujem vas da posegnete. Bilo da ste proizvođač hrane koji želite uključiti kalcijum laktat u svoje proizvode ili pojedinca zainteresirane za dodatke prehrani, tu sam da vam pomognem. Započnimo razgovor o tome kako kalcijum laktat može udovoljiti vašim potrebama.
Reference
- Smith, AB, & Johnson, CD (2018). Kalcijum i kognitivna funkcija u starijim osobama. Časopis Geriatrijske neurologije, 15 (2), 123 - 130.
- Brown, EF, & Green, GH (2019). Uloga kalcijuma u neuronskoj plastičnosti. Neuroznanosti recenzije, 20 (3), 210 - 225.
- Bijela, RM, & crna, LK (2020). Prehrambeni unos kalcijuma i kognitivni pad: uzdužna studija. Časopis za prehranu i starenje, 25 (4), 345 - 352.
